中医为什么强调食药同源？这场盛会给出答案…

本文摘要：(记者郑精致)厨房里的很多食物，只不过都是医生眼中的好药材!第十三届全国政协委员，黑龙江省中医药科学院副院长王伟明回应，淡豆豉常用不作厨房调味品，却甚少有人告诉淡豆豉堪称种不可多得的中药材，其对心血管疾病、骨质疏松等疾病的防控具备较好起到。中医学中美称食药同源的理论，是食物预防疾病的理论基础。

(记者郑精致)厨房里的很多食物，只不过都是医生眼中的好药材!第十三届全国政协委员，黑龙江省中医药科学院副院长王伟明回应，淡豆豉常用不作厨房调味品，却甚少有人告诉淡豆豉堪称种不可多得的中药材，其对心血管疾病、骨质疏松等疾病的防控具备较好起到。中医学中美称食药同源的理论，是食物预防疾病的理论基础。11月17日，由中国农业科学院农产品加工研究所、国家食药同源产业科技创新联盟、中国农学会食物与营养分会主办，江苏省农业科学院农产品加工研究所主办的食药同源产业科技创新国际研讨活动在南京举行。中国工程院士院庞国芳、国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山等食药领域300余人楚凝，联合助推我国中医药的发展。

农业农村部乡村产业发展司陈建光处处长讲话营养身体健康产业发展大背景下，食药同源联盟大有可为，中国农业科学院副院长梅旭荣回应。据报，国家食药同源产业科技创新联盟挤满了全国农业、食品、医疗、中药等领域的创意力量，助推我国食药同源产业构建科技创新、理念创意、模式创意、机制创意。中医讲究未病先防，要充分发挥中医药在疾病防治中的优势和特色。

应当把疾病防治的关口后脚，通过提前量解决问题。而未来解决问题人确实身体健康的问题，少不了食药同源。农业农村部乡村产业发展司处处长陈建光认为。

国家食药同源产业科技创新联盟理事长戴小枫作为国家食药同源产业科技创新联盟理事长、国家中药材产业技术体系岗位科学家戴小枫在会议上讲解，接下来，国家食药同源产业科技创新联盟将通过实行四个一工程，即打造出一批专业委员会、创建一个产业基金、创立一个共计品牌、发售一个联盟电子刊物，大力发展食药同源产业，提升人民群众身体健康水平。花椒、山药、枸杞子究竟哪些食材归属于食药同源范畴?只不过国家早就作出规。据理解，2002年，原国家卫生部就发布了《既是食品又是药品的物品名单》，共计划入87种物品。2018年，国家公共卫生和计划生育委员会食品安全标准与监测评估司公布印发白鱼修编党参、肉苁蓉、铁皮石斛、西洋参、黄芪、灵芝、天麻、山茱萸、杜仲叶9种物质重新加入。

然而要留意，各种药材和食材都有痈温凉等各自的特性，必须针对有所不同人群、有所不同体质、有所不同市场需求来自由选择必要的食疗材料。

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